recept

Broccoli-panepizza

In de HEMA lag een ‘pane rode ui’ naar mij te lonken. Hij bleek een prima bodem voor een weelderige broccolipizza. Dit is een…

Carrotcake met cranberries

Goede carrotcake kan je van je sokken blazen. Dat gebeurde bijvoorbeeld toen een collega het hele kantoor trakteerde op carrotcake van zijn vader. Zijn…

Naanpizza’s spinazie en feta

Ik ben dol op naanbrood. Vooral versgebakken naan rechtstreeks uit een tandoori-oven bestrooid met dikke stukken knoflook en verse koriander en wat gesmolten boter….

Fetadip met munt en peterselie

Bij Turks restaurant Revan in Amsterdam kregen we om op gang te komen een bakje fetadip met munt, bladpeterselie en een scheut olijfolie. Eenvoudig…

Californian wraps

Deze wrap is een meet and greet van ingredienten die je normaliter tegenkomt in een californian roll (sushi) in combinatie met een kruid dat zich standaard bevindt in…

Aardbeien-rabarbercrumble

Ik ben erg trots op deze crumble. Het is het resultaat van een recept van Nigella Lawson waarmee ik aan de haal ben gegaan….

Brownies

Ik heb een zeer stellige mening over brownies. Niet alle brownies die als brownie worden verkocht zijn brownies. Bakpoeder toevoegen is bijvoorbeeld not done….